NOUS FAISONS DES CONTRÔLES INTERNES
En tant qu’organisme de défense et de gestion (ODG) des Appellations d’origine protégée des Baux-de-Provence, le syndicat doit contrôler 15 % de la surface identifiée chaque année, ce qui correspond à environ 300 hectares. Ces contrôles portent sur les variétés, l’écartement entre les arbres, la quantité d’olives récoltée, l’entretien du verger. Le confinement nous a amenés à organiser un certain nombre de ces contrôles à distance, en demandant aux producteurs de fournir leur cahier de culture, facture de trituration, relevé parcellaire, etc. Les outils de système d’information géographique (et notamment les photos aériennes), permettant de contrôler la conformité des références cadastrales déclarées, la distance entre les arbres, etc. Une soixantaine de producteurs ont ainsi été contactés. Le reste des contrôles se fera sur le terrain.
